Настойка Самогона на Кедровых Орехах

Уважаемые посетители нашего сайта!

Если вы решили гнать самогон сами, то в интернете можете найти массу рецептов, как по приготовлению браги, так и по приготовлению настоек на самогоне. Каждый в результате экспериментов может остановиться на тех которые ему нравяться. Я же здесь буду приводить рецепты, которые проверены и одобрены лично мной и моими друзьями.

Брага.

Брагу я делаю самую простую на сахаре и дрожжах, пропорции следующие:

• сахар 5 кг
• чистая отфильтрованная вода 20-22 литра
• дрожжи специальные спиртовые (вес в зависамости от марки дрожжей).

Вода должна быть температурой 30-35 градусов, чтобы дрожжи не погибли и брожение шло активно.

Брага обычно стоит 10-14 дней, как только прекращается выделение пузырьков углекислоты, то можно перегонять.

Перегонка.

Главное на мой взгляд в перегоне выбрать правильный режим, так чтобы струёй не текло, но и не капало в час по чайной ложке. Спирт пригодный для питья кипит при температуре 78-82 градуса. При более низких температурах выделяются сивушные масла, ацетоны, муравьиные спирты и т.д. Поэтому принято первые 50-100 грамм продукта сливать. Не забывайте это делать и тогда у вас получиться качественный и безопасный продукт.

Окончание перегонки я определяю следующим образом: сначала поджигаю самогон набранный в ложку. Горит - гоним дальше. Затем когда в ложке гореть перестанет, отрываю тонкую полоску бумажной салфетки, мочу ее каплями самогона, стекающего из аппарата и поджигаю. Так вот когда намоченная салфетка перестает гореть, можно останавливать процесс перегонки.